Hallo,
im Kurzschlußfall mit einem Relais abzuschalten kannst du vergessen, das ist zu langsam. Der/die Regeltransitoren selber müssen seeehhr schnell in den Sperrzustand geschaltet werden. Dazu gehört auch eine saubere Messung des Stromes über einen Fühlwiderstand im 0,1 Ohm-Bereich.
Hier mal ein Beispiel für ein variables NT mit LM350, LM301 und einem PNP-Leistungstransistor (aus dem National Semiconductor Datenblatt zu LM350...)
Das ist m. M. die Untergrenze des Aufwands.
Gruß, Bernd